Try my new budgeting app Cheddar 🧀
Better than YNAB, Mint (RIP), or EveryDollar.
2.5
(214)
Export 11 ingredients for grocery delivery
Step 1
Voorbereiden: Stap 1:
Step 2
Pel de uien en snijd ze in halveringen.
Step 4
Stap 2:
Step 5
Smelt in een ruime pan 2 eetlepels roomboter. Voeg dan de uien en een hele tak rozemarijn toe. Bak ze langzaam bruin op matig vuur. Voeg daarna een halve eetlepel kerriepoeder toe en bak dit 1 minuut mee.
Step 7
Stap 3:
Step 8
Voeg de groentebouillon toe. Laat de soep minimaal een half uur rustig sudderen. Breng de soep op smaak met peper en zout. Haal de tak rozemarijn uit de pan.
Step 10
Stap 4:
Step 11
Laat de soep afkoelen. Giet de soep in een afsluitbare bak die geschikt is voor de magnetron en bewaar gekoeld.
Step 13
Afmaken op donderdag:
Step 15
Stap 1:
Step 16
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Step 18
Stap 2:
Step 19
Snijd het stokbrood over de lengte door de helft. Snijd de helften ook door de helft. Leg de vier stukken stokbrood in een ovenschaal en bak ze in 5 minuten lichtbruin in de oven.
Step 21
Stap 3:
Step 22
Verwarm de soep in de magnetron voor 5 minuten op 700 watt (of in een pan).
Step 24
Stap 4:
Step 25
Ris ondertussen 1 tak rozemarijn en hak de blaadjes fijn.
Step 27
Stap 5:
Step 28
Haal het stokbrood uit de oven als het lichtbruin is. Bestrooi met gruyèrekaas en wat gehakte rozemarijn. Zet voor 5 minuten terug in de oven met de bovenwarmtegrill aan om te gratineren.
Step 30
Stap 6:
Step 31
Serveer de soep in een ruime kom met het gegratineerde stokbrood ernaast. Garneer de soep naar wens met wat verse peterselie.
Step 33
Wil je de rest van de recepten en de andere weekmenu’s van Koken voor een Week bekijken? Check snel dit handige overzicht Bekijk