Umaç Helvası (Annemin Meşhur Tarifi) (Videolu)

Önce şerbeti hazırlayalım ,toz şekeri ve suyu bir yere alarak karıştıralım.Şeker tamamen erisin.Unla sütü karışıp elimizle ovuşturarak ufalayalım,tamamen umaç haline gelsin.Tereyağı, sıvı yağ tavaya alıp eritelim.Unu ilave edip sürekli karıştırıp iyice rengi dönene kadar kavuralım .Şerbeti eklemeden 5 dakika önce toz şekeri ve irmiği ekleyip kavurmaya devam edelim .Şerbeti ekleyip hızlı bir şekilde karıştırarak kıvam almasını sağlayın.Bir kaç dakikada şerbetini çekecektir sıcak sıcak tabaklara alıp servis edelim afiyetler olsun.