Step 1

Laminar el ajo y freír a fuego medio en una sartén amplia. Cuando empieza a coger color bajar el fuego y añadir las espinacas y un poco de sal. Remover y tapar.

Step 2

Cocinar unos minutos hasta que la sartén se quede sin agua. Ir removiendo de vez en cuando. Retirar del fuego.

Step 3

Triturar con una turmix el requesón, la nata y el queso crema. Picar los tomates deshidratados. Mezclar el queso con los tomates y las espinacas una vez estén frías.

Step 4

Salpimentar y rellenar las hojas de endivia.