Una (muy) jugosa receta de cachopo

Step 1

Vamos a preparar los ingredientes necesarios como primer paso de la receta.

Step 2

Secar bien los filetes uno a uno por los dos lados con papel de cocina. Salpimentar la carne, y aplastar ligeramente con un mazo de cocina si fuese un poco grueso.

Step 3

Con cuidado de que no se salga el relleno, pasamos el cachopo por harina, por ambos lados.

Step 4

Freír los cachopos de uno en uno en abundante aceite caliente.

Step 5

Para emplatar, cortamos el cachopo, ya que es muy habitual que ni siquiera quepa entero en un plato.