Vegan roti

Step 1

Schil en kook de aardappelen gaar.

Step 2

Snij de uiteinden van de kousenband en snij in stukjes.

Step 3

Kook de kousenband in kokend water met wat zout in ongeveer 20 minuten gaar.

Step 4

Bereid de vleesvervangers eventueel voor gebruik, wanneer je TVP gebruikt moet je dit eerst laten weken in  water. De vegetarische kipstrips uit de toko moeten eerst worden gekookt waarna je het water er uit knijpt, voor het voor verder gebruik geschikt is.

Step 5

Snij de de vleesvervanger naar keuze in stukjes en bak deze tot ze kleuren in wat olie in een koekenpan en voeg de laatste minuten de ui toe en bak deze tot het glazig begint te worden.

Step 6

Voeg 2-3 eetlepels kruidenmix aan de vleesvervanger en een kopje water en laat een minuut of 10 zachtjes koken, voeg eventueel water toe om een saus te laten ontstaan.

Step 7

Bak in een andere pan de gekookte aardappelen een paar minuten in wat olie. Voeg ook hieraan 2-3 eetlepels kruidenmix toe en een kopje water, zodat er een saus ontstaat. Voeg eventueel wat water toe en laat een minuut of 10 zachtjes pruttelen.

Step 8

Serveer de roti met de kousenband, aardappelen en rotivellen.