Your folders
Your folders

Export 13 ingredients for grocery delivery
Step 1
Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auberginen rundherum mit einer Gabel einstechen und 45–60 Minuten rösten, bis die Haut dunkel und verschrumpelt ist und sich die Früchte bei leichtem Druck weich anfühlen.
Step 2
Währenddessen in einem tiefen Teller oder einer Auflaufform Dinkel- und Kichererbsenmehl, Sojamilch und Kala Namak verrühren. Cornflakes im Mörser grob zerstoßen und ebenfalls in einen tiefen Teller geben.
Step 3
Geröstete Auberginen aus dem Ofen nehmen und die Schale abziehen, anschließend das Fruchtfleisch mit einer Gabel platt drücken. Panade erneut kurz aufrühren, anschließend die Auberginen zuerst in der Flüssigkeit, dann in den Cornflakes wenden.
Step 4
Tomaten halbieren, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, getrocknete Tomaten grob würfeln. 1 TL Olivenöl in eine heiße Pfanne geben, Kirschtomaten, Knoblauch und getrocknete Tomatenwürfel kurz bei mittlerer bis hoher Hitze rösten, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend bei niedriger Hitze mit Deckel 6–8 Minuten schmoren lassen.
Step 5
Das restliche Öl in eine zweite Pfanne geben und die Auberginen etwa 4–5 Minuten pro Seite bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun braten.
Step 6
Auberginen-Schnitzel auf der Tomatensauce anrichten und mit Zitronenschnitzen servieren.
Your folders

58 viewsmerkur.de
8 minutes
Your folders

439 viewsrewe.de
3.7
(256)
Your folders

37 viewsfutterattacke.de
5.0
(2)
30 minutes
Your folders

34 viewsgrillfuerst.de
4.8
(5)
5 minutes
Your folders

388 viewskuechengoetter.de
Your folders

77 viewsherzenskoechin.com
5.0
(2)
Your folders

176 viewssonachgefuehl.de
75 minutes
Your folders

47 viewseatsmarter.de
Your folders

293 viewslidl-kochen.de
Your folders

145 viewsdaskochrezept.de
4.5
(145)
10 minutes
Your folders

327 viewshealthyongreen.de
4.8
(9)
10 minutes
Your folders

622 viewsrewe.de
4.0
(40)
Your folders
114 viewsruegenwalder.de
Your folders

163 viewsaldi-nord.de
10 minutes
Your folders

187 viewslidl-kochen.de
4.5
(2)
Your folders

166 viewstantefanny.at
5.0
(4)
35 minutes
Your folders

172 viewsrewe.de
40 minutes
Your folders

225 viewschefkoch.de
4.0
(20)
40 minutes
Your folders

126 viewsbiancazapatka.com
5.0
(6)
30 minutes