Vegane gebackene Holunderblüten (Holler Schöberl) - Schürzenträgerin

Step 1

Holunderblüten vorsichtig in kaltem Wasser waschen und trocknen lassen. Dann einen Teig aus Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Hafermilch zusammenrühren und diesen für eine Viertelstunde quellen lassen. Wenn er zu dick ist, kannst du ihn vor dem Backen noch mit etwas Mineralwasser verdünnen.

Step 2

Erhitze in einer Pfanne Bratöl. Ziehe dann die Holunderblüten durch deinen Teig und backe diese von beiden Seiten in der Pfanne aus. Anschließend auf einen Teller mit Küchenpapier legen, damit das Fett etwas aufgesaugt wird. Vermenge etwas Zucker mit Zimt. Damit kannst du die gebackenen Holunderblüten bestreuen. Optional kannst du diese mit Obst einer Wahl auftischen und für noch mehr Blütenzauber mit etwas Holunderblütensirup toppen.