Step 1

In einer Schüssel das Lupinenmehl mit dem Dinkelvollkornmehl Zimt Salz und Backpulver vermischen. Die Hafermilch unterrühren und den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Step 2

In eine heiße beschichtete Pfanne etwas Öl geben und kleine Teigportionen hineinsetzen. Auf beiden Seiten 1-2 Minuten goldbraun braten. Auf diese Weise alle Pfannkuchen ausbacken und auf Teller stapeln. Mit Ahornsirup beträufeln und mit Heidelbeeren garniert servieren.