Step 1

Den Ofen auf 200° C Umluft vorheizen. Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.

Step 3

In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten. Hierzu die Paprika halbieren, den Strunk und das Innere entfernen und die Paprika zur Seite legen. Die Cherrytomaten vierteln und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Den Knoblauch klein schneiden oder mit der Knoblauchpresse pressen.

Step 5

Wenn der Reis fertig ist, das kleingeschnittene Gemüse dazugeben. Den Frischkäse, das Tomatenmark und die Hälfte des Käses untermischen. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.

Step 7

Die Reismischung in die Paprikahälften füllen und zum Schluss mit dem Rest des Käses bestreuen. Die gefüllten Paprika in einer gefetteten Auflaufform für ca. 25 Minuten bei 200° C in den Backofen stellen.