Vegetarisches Gulasch mit Tofu und Pilzen

Name: Vegetarisches Gulasch mit Tofu und Pilzen
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 min
Ingredients: 500 g Tofu; 2 große Möhre(n); 2 m.-große Zwiebel(n); 2 Zehe/n Knoblauch , n. B. auch mehr; 1 Paprikaschote(n); 150 g Pilze; 150 ml Rotwein; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Schuss Sojasauce; Thymian; Paprikapulver; Salz und Pfeffer; 1 Chilischote(n); 3 EL Tomatenmark; 1 EL Olivenöl; 2 Lorbeerblätter

4.3

(22)

www.chefkoch.de

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Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 35 minutes

Total: 1 hours, 5 minutes

Servings: 2

Author : rioreiser

gemuse hauptspeise vegetarisch

Vegetarisches Gulasch mit Tofu und Pilzen

Instructions

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Step 1

Zwiebeln, Knoblauch und Tofu in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten. Einen Schuss Sojasoße dazugeben. Möhren schneiden und in den Topf werfen und mit Wein sowie der Brühe ablöschen. Tomatenmark, Lorbeerblätter und Paprikapulver hinzugeben. Alles gut 30 Minuten köcheln lassen.

Step 3

Paprika und Pilze schneiden. In den Topf geben und die restlichen Gewürze dazugeben. Nochmals 5 Minuten kochen lassen und abschmecken. Lorbeerblätter entnehmen.

Step 5

Dazu passen z. B. Rotkohl oder Spätzle.

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