Step 1

Écrasez le chèvre à la fourchette et mélangez-le avec 20 g de crème et le miel. Répartissez-le dans les verrines.

Step 2

Épluchez les betteraves et coupez-les en dés. Mixez-les avec une cuillère à soupe de crème, le vinaigre, du sel et du poivre. Déposez ce mélange sur le chèvre dans les verrines.

Step 3

Concassez les cerneaux de noix et déposez-les sur le tout. Terminez par un brin d’aneth et réservez au frais jusqu'au service.