Step 1

Epluchez, épépinez et coupez la pomme en dés.

Step 2

Retirez le noyau et coupez la chair de l'avocat en dés.

Step 3

Coupez le saumon fumé en lamelles.

Step 4

Mélangez la pomme et l'avocat avec le jus de citron, du sel et du poivre dans un récipient.

Step 5

Placez la préparation dans le fond de plusieurs verrines.

Step 6

Ajoutez le saumon fumé sur le dessus.

Step 7

Montez la crème liquide en chantilly bien ferme au batteur électrique.

Step 8

Déposez 1 c. à soupe de chantilly sur la garniture des verrines.

Step 9

Parsemez de ciboulette ciselée, de sel et de poivre.

Step 10

Réservez au frais jusqu'au service.