Step 1

Laver la pomme et la couper en petits dés sans l'éplucher. Verser un filet de citron pour ne pas que les morceaux noircissent.

Step 2

Mélanger le vinaigre, le yaourt et le reste du jus de citron. Dans chaque verrine, déposer 2 cuillères à café de sauce puis répartir les dés de pommes.

Step 3

Éplucher le pamplemousse et le couper en morceaux. Les mélange avec le reste de la sauce et la mayonnaise. Répartir dans les verrines.

Step 4

Décorer avec une crevette décortiquée. Servir bien frais.