Vietnamesische Hähnchenbrust

Step 2

Chilisauce, Sojasauce und Zimt in einer Schüssel verrühren. Hähnchenbrustfilet waagerecht halbieren, in die Marinade geben und 10 Min. marinieren.

Step 5

Inzwischen Gurke streifig schälen. Radieschen putzen. Gurke und Radieschen in dünne Scheiben hobeln oder mit dem Messer in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit 1 EL Limettensaft und etwas Salz leicht verkneten. Minzblätter abzupfen.

Step 8

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenbrustfilets darin auf jeder Seite 3 - 4 Min. braten. Mit der restlichen Marinade würzen. Gurken, Radieschen und Minze untermischen und mit restlichem Limettensaft beträufeln. Dazu passt Basmati-Reis.

Step 10

Pro Portion: 62 g E, 13 g F, 16 g KH = 442 kcal (1850 kJ)