4.8
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Step 1
Die Menge des Teiges ergibt etwa 40 Stück.
Step 2
Das Weizenmehl mit den Eiern Salz und einigen Tropfen Wasser zu einem glatten Nudelteig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen.
Step 3
Portionsweise mit einer Nudelmaschine oder auf einer leicht bemehlten Fläche wie einen Strudel hauchdünn ausrollen acht bis zehn Zentimeter große Quadrate ausschneiden.
Step 4
Die Blätter stapeln zuvor jedoch dünn mit Mehl bestäuben damit sie nicht zusammenkleben. Unbedingt mit einem feuchten Küchentuch oder mit Klarsichtfolie abdecken damit die Wan-Tan-Blätter nicht austrocknen und brüchig werden.
Step 5
Hervorragende Suppeneinlage.
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