Weißer Bohnen-Hummus mit Möhren

Step 1

Die Riesenbohnen in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.  Die restlichen Zutaten hinzufügen und mit einem Hochleistungsmixer fein-cremig pürieren und abschmecken.

Step 2

Falls mit einem Pürierstab gemixt wird, zuvor Möhren fein reiben, sowie Zwiebel und Knoblauch klein würfeln. So lange pürieren, bis der Hummus völlig glatt ist.

Step 3

In einer kleinen Schüssel anrichten und mit Sesamöl beträufeln, darüber mit Sesamsamen, grobem Meersalz und einigen Majoranblättchen anrichten.

Step 4

Abgedeckt hält er drei Tage im Kühlschrank.

Step 5

Tipp:Als Variante passt der köstliche Geschmack gerösteter Karotten ebenfalls perfekt.