Die Weichseln waschen, entsteinen und halbieren. Mit Gelierzucker mischen und alles zusammen aufkochen. Den löslichen Kaffee und die zerbröckelte oder geriebene Schokolade zufügen. Alles zusammen aufkochen und mindestens 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen, falls es nicht fest wird 1 Beutel Zitronensäure unterrühren. Dann sofort in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und 5 Min. auf den Deckel stellen.