Step 1

Mélangez le vinaigre, le miel et la sauce soja afin de réaliser la marinade et déposez-y l’agneau émincé en fines tranches.

Step 2

Laissez mariner 20min. Découpez les poivrons, les carottes en bâtonnets très fins.

Step 3

Dans un wok à feu moyen : faites griller les graines de cumin à sec. Ajoutez de l’huile puis l’agneau. Faites revenir jusqu’à ce que la viande soit saisie. Ajoutez les légumes et faire cuire 1 min.

Step 4

Ajoutez le piment, le sucre, le soja et laissez cuire à feu doux pendant 3min. Servez avec de la coriandre et des graines de sésame.