Öncelikle mercimekleri haşlamak için bir tencereye alalım ve üstünü geçene kadar su doldurup haşlanmaya bırakalım.Haşlanan mercimekleri rondo kabına dökelim.İçine yumurtayı kırıp rondoda iyice çekelim.Kıvamı pürüzsüzleşince içine soğan ve sarmsağı da doğrayıp yine 1- 2 dk çekelim.Karışımı bir kaba döküp içine baharatları ilave edelim.Son olarak kontrollü şekilde ekmek kırıntısı ve galeta ununu ekleyelim ve ister kaşıkla isteseniz elinizle yoğuralım. Gerekirse un ilave edebilirsiniz.Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde şekil verelim.Yağ sürdüğümüz tavada tüm köfteleri önlü arkalı kızartalım.Afiyet olsun 🌸.