Zalmsandwich-hapjes

Step 1

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Step 2

Snijd de korstjes van het brood en halveer de sneetjes brood diagonaal. Rol het brood met de deegroller iets verder uit.

Step 3

Pak 2 hoeken van het brood en vouw tot een envelop. Steek er een cocktailprikker in.

Step 4

Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak 5 min. in de oven. Laat 5 min. afkoelen en verwijder de cocktailprikker.

Step 5

Boen de citroen schoon, rasp de gele schil van de vrucht en meng het rasp met de zuivelspread.

Step 6

Scheur de zalm en sla in stukken van 4 cm. Snijd ⅓ van de onderkant van de aspergetips.

Step 7

Besmeer elke broodenveloppe aan de binnenkant met de zuivelspread en beleg met wat sla, 2 stukjes aspergetips, de gerookte zalm en een takje dille.