Zanahorias en Escabeche

Step 1

Pon el ajo, el cilantro, los granos de pimienta negra, y la hoja de laurel en un frasco de vidrio de 1 litro.

Step 2

En una sartén, pon a calentar el aceite vegetal a fuego medio. Agrega las zanahorias, la cebolla, y el chile jalapeño. Cocina durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Step 3

Inmediatamente vierte las zanahorias, junto con las demás verduras, en el frasco. Vierte el vinagre blanco encima de las zanahorias, seguido por el agua. Sazona con la sal. Tapa el frasco y agita ligeramente.

Step 4

Refrigera por un mínimo de 8 horas. ¡Disfruta en tus platillos favoritos!