Schil de aardappels en snijd ze in dunne frieten. Was ze goed af en laat ze uitlekken op een droge theedoek. Zet de frietpan aan op 150 graden. Als deze warm is, kun je de frieten voorbakken. Dit doe je in 4 minuten. Verhoog de temperatuur van de frietpan vervolgens naar 180 graden en bak de frieten in 5 minuten lekker knapperig. Laat in een vergiet op keukenpapier uitlekken en bestrooi met wat zout.