Step 1

Per realizzare le zucchine al forno per prima cosa lavate e spuntate le zucchine 1 . Tagliate le zucchine nel senso della lunghezza, ricavando delle fette lunghe 2 , spesse circa mezzo centimetro. Tagliate, quindi, ogni fetta a metà 3 .

Step 2

Ricavate dei bastoncini di zucchine larghi circa mezzo centimetro 4 . Mettete i bastoncini di zucchine in una ciotola 5 . Tritate al coltello l'aglio 6 .

Step 3

Aggiungete lo spicchio di aglio sminuzzato in ciotola 7 , il sale 8 e tritate le foglioline di menta 9 .

Step 4

Quindi aromatizzate le zucchine con una parte della menta tritata 10 , unite infine il pangrattato 11 e mescolate con le mani 12 .

Step 5

I bastoncini dovranno risultare ben ricoperti e impanati 13 . Disponete i bastoncini su una leccarda ricoperta con carta forno; condite con olio extra vergine di oliva 14 . Insaporite con la menta rimasta. Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 200° per 20 minuti. Sfornate e servite le zucchine al forno ben calde 15 .