Zucchini-Reis-Pfanne

Step 1

Den Reis wie gewohnt kochen, mache ich immer in Gemüsebrühe.

Step 3

Zucchini schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Paprika auch entkernen und würfeln.

Step 4

Die Putenschnitzel würfeln bzw. in feine Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen (ich nehme immer Brathähnchengewürz). Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch pressen.

Step 6

Das Putenfleisch mit dem TL Öl in einer großen Pfanne anbraten. Danach wieder aus der Pfanne nehmen.

Step 8

In der Pfanne nun die Zwiebeln, Knoblauch und Paprika anbraten, Brühe, Wasser und Tomatenmark hinzugeben und aufkochen. Nun die Zucchini hinzugeben und kochen lassen.

Step 10

Nach 10 Minuten wieder das Putenfleisch und die Paprikasauce hinzugeben und weiter 10 Minuten mit Deckel kochen lassen.

Step 12

Zum Schluss den Reis hinzu und evtl. noch mit Sojasauce würzen.