Zucker karamellisieren

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Zucker karamellisieren

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Zuerst Zucker in einer Pfanne auf höchster Stufe erhitzen bis er eine goldbraune Farbe annimmt und zu schäumen beginnt.

Step 2

Für Karamellsirup 125 ml Wasser hinzugeben und weiterköchelnd lassen.

Step 3

Für Karamellsauce 50g Butter Butter dazugeben und leicht aufschäumen lassen, 250 ml Obers hinzufügen, Rühren und cremig einkochen.

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