Step 1

Βράζετε τις καλά πλυμμένες φακές σε νερό που τις σκεπάζει, μαζί με τα αρωματικά, για 20-30 λεπτά ανάλογα με το πόσο βραστερή είναι η φακή που έχετε προμηθευτεί.Προσέξτε να μην παραβράσει, γιατί όλο το πιάτο θα αποτύχει σε εμφάνιση και τα παιδιά δεν θα θέλουν καν να το δοκιμάσουν. Σουρώστε τις φακές και αφαιρέστε τα αρωματικά.

Step 2

Αφήστε λίγο να κρυώσουν και ανακατέψτε τις με τα υπόλοιπα υλικά (για να μην μαραθούν οι τομάτες).Φροντίστε το  αλατοπίπερο και το λαδόξυδο να είναι σωστά για τα γούστα σας.Αν ρίξετε το λαδόξυδο u0026 το αλάτι όσο είναι ζεστές θα το ρουφήξουν και θα νοστιμίσουν περισσότερο. Αφήστε τις στο ψυγείο, μέχρι το μεσημέρι που θα επιστρέψετε από τη θάλασσα.Θα έχουν ενωθεί οι γεύσεις και κάθε μπουκιά θα έχει τη μεστή γεύση της φακής, τη γλύκα της τομάτας, τη σπιρτάδα του κρεμμυδιού, τη τραγανή φρεσκάδα του σέλερυ, το άρωμα του μαϊντανού. Ποίημα σας λέω!