Step 1

מטגנים את הבצלים עד שיזהיבו, מוסיפים את הגזר ומטגנים במשך כשתי דקות נוספות.

Step 2

מוסיפים את השום, הזנגביל והתבלינים. מטגנים במשך דקה ומוסיפים רבע כוס מים. מבשלים כחמש דקות.

Step 3

מוסיפים את העדשים, העגבנייה, וקרוב לשתי כוסות מים.

Step 4

מכסים את הסיר ומבשלים במשך כחצי שעה. כדאי לערבב אחת למספר דקות ולהוסיף מים במידת הצורך. אם העדשים לא התרככו מאוד, אפשר לבשל במשך מספר דקות נוספות.