Step 1

Σωτάρω το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο αρκετό να καλύψει τον πάτο της κατσαρόλας.

Step 2

Όταν το κρεμμύδι γυαλίσει, προσθέτω τα ρεβύθια μαζί με τη ρίγανη. Ανακατεύω για 2-3 λεπτά.

Step 3

Προσθέτω βραστό νερό να σκεπάζει το φαγητό 1-2 δάχτυλα και αφήνω να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά. Όταν τελειώνει το νερό, συμπληρώνω από το βραστήρα μου.

Step 4

Όταν τα ρεβύθια μαλακώσουν καλά, καρυκεύω και βάζω το χυμό λεμονιού και λίγο ακόμα λάδι. Ανακατεύω.

Step 5

Χαμηλώνω τη φωτιά και προσθέτω το αλεύρι λίγο - λίγο και σε δόσεις. Ανακατεύω πολύ καλά.

Step 6

Όταν χυλώσει το φαγητό και γευστικά είναι στα γούστα μου, σβήνω τη φωτιά και σερβίρω μετά από 5 λεπτάκια, να έχουν φύγει οι υδρατμοί.

Step 7

Πηγαίνει με παξιμάδι, ελιές και ξηρό ανθότυρο. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!