Step 1

Από βραδύς φτιάχνω την άλμη! Ξεπλένω το κουνελάκι και το τοποθετώ μέσα σε ένα μεγάλο μπολ ή κατσαρόλα. Σκεπάζω καλά με ξύδι κλείνω με καπάκι ή σελοφάν και το βάζω ψυγείο. Την επόμενη μέρα πριν το μαγειρέψω βάζω το κουνελάκι σε στραγγιστήρι να βγάλει το περιττό νερό. Κόβω το κουνέλι σε μερίδες ή αν το έχετε έτοιμο ακόμα καλύτερα.

Step 2

Στον πάτο της κατσαρόλας βάζω ελαιόλαδο αφήνω να κάψει και τσιγαρίζω το κρέας απ’ όλες τις πλευρές να πάρει λίγο χρώμα. Ρίχνω τα σκορδάκια αφήνω να μαγειρευτούν για λίγο ακόμα 2 λεπτάκια και μετά βάζω το κρασί, αφήνω για 2-3 λεπτάκια. Τέλος βάζω βραστό νερό μέχρι να σκεπαστεί. Αφήνω να βράσει για μια ώρα μέχρι να ψηθεί.

Step 3

Ξεσκεπάζω την κατσαρόλα ελέγχω αν έχει ψηθεί και ρίχνω την ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και δοκιμάζω!

Step 4

Είναι έτοιμο και το σερβίρω με τηγανητές πατάτες, βραστές, ρύζι ή και μακαρόνια! Καλή απόλαυση!!!