Step 1

קוצצים את הבצל ומטגנים בסיר עם שמן הזית עד להשחמה.

Step 2

מוסיפים את השעועית, את רסק העגבניות, את השום ו-3 כוסות מים רותחים ומערבבים.

Step 3

מוסיפים את התבלינים, מערבבים, מכסים ומבשלים על אש קטנה כ-10 דקות.

Step 4

מסירים מהאש, מגררים את העגבניה בפומפייה ומוסיפים לסיר. מחכים שהמרק יתקרר מעט.

Step 5

מעבירים חצי מכמות המרק לבלנדר ומעבדים למשך מספר שניות.

Step 6

מחזירים את התערובת לסיר, קוצצים את הכוסברה ומפזרים מעל המרק.

Step 7

מבשלים את המרק עוד כ-10 דקות על אש קטנה.