Step 1

Ξεκινάμε και κόβουμε την γραβιέρα και την πιπεριά σε μπαστούνια.

Step 3

Στη συνέχεια, βάζουμε ως βάση ένα κομμάτι χοιρινό που έχουμε ζητήσει από το χασάπη μας να μας το ανοίξει ειδικά για ρολό.

Step 5

Απλώνουμε κατόπιν μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, τα μπουτάκια, την πιπεριά και την γραβιέρα, όπως δείχνει και το βίντεο στο κανάλι μας στο YouTube.

Step 7

Τυλίγουμε σε ρολό και δένουμε σε διάφορα σημεία με σπάγκο για να μην μας ανοίξει στο ψήσιμο.

Step 9

Κατόπιν παίρνουμε ένα μπολάκι και αναμειγνύουμε λίγη μουστάρδα με καπνιστή πάπρικα, λίγο ελαιόλαδο και αλείφουμε στη συνέχεια το ρολό.

Step 11

Τοποθετούμε το ρολό σε γάστρα με αντικολλητικό χαρτί.

Step 13

Σκεπάζουμε με βρεγμένο αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 220 βαθμούς Κελσίου στις αντιστάσεις.

Step 15

Μετά από μιάμιση ώρα γυρίζουμε το ρολό από την άλλη πλευρά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα μιάμιση ώρα.

Step 17

Τέλος ανοίγουμε το καπάκι και αφήνουμε μέχρι να ροδίσει.

Step 19

Το φετινό μας ρολό με χοιρινό και κοτόπουλο είναι έτοιμο! Καλές γιορτές!