Step 1

En un envase grande colocar la harina, la sémola y la sal. Abrir un pequeño hueco y agregar la levadura, el aceite y el agua. Mezclar todo muy bien hasta que se forme una masa pegajosa y dejar reposar por aproximadamente 15 minutos.

Step 2

Esparcir en una superficie plana un poquito de sémola.

Step 3

Estirar en forma de cuadro la masa e incorporar la cebolla, el ajo deshidratado y el queso rallado.

Step 4

Integrar la masa y cortar en pedazos. Luego dejar reposar por unos 9 minutos.

Step 5

Estirar la masa y hacerle un pequeño pliegue.

Step 6

Utilizar un molde redondo para cortar la masa.

Step 7

Estirar un poco más la masa de manera que quede bien fina.

Step 8

En una bandeja para horno agregar sémola y colocar la masa.

Step 9

Hornear hasta que estén doraditas (de 10 a 15 minutos). Y listas las galletas de sémola.