Step 1

Sett på en kjele med godt saltet vann og kok pastaen som anvist på pakken.

Step 2

Stek løken blank i litt olivenolje i en romslig stekepanne. Ha i ‘nduja i klatter og tomatpuré og stek et par minutter.

Step 3

Tilsett så passata og pastavann og kok videre på middels varme i ca 10 minutter. Smak til med sukker, salt og pepper mot slutten av koketiden.

Step 4

Hell av vannet på pastaen og ha pastaen oppi sammen med sausen til alt er godt blandet sammen.

Step 5

Server med ekstra parmesan, og topp retten med biter av mozzarella og konfiterte tomater.

Step 6

TIPS: Du må ikke ha konfiterte tomater i denne retten, men om du ikke har laget det før anbefaler jeg deg å prøve! Det er lite jobb, for gode smaker i salater, pastaretter, sandwicher og lignende.