Αρχικά ψήνουμε τις πιπεριές Φλωρίνης για 15 λεπτά στο γκριλ. Αφού ψηθούν τις ξεφλουδίζουμε και περιμένουμε να κρυώσουν. Βάζουμε στο μπλέντερ την φέτα και την αλέθουμε μέχρι να γίνει τρίμμα. Αδειάζουμε την φέτα σε ένα μπολ.