Asiatisk ribbe – glasert tynnribbe

4.6

(27)

www.godt.no
Your recipes

Total: 10 hours

Servings: 4

Asiatisk ribbe – glasert tynnribbe

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 14 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Sjekk at bena er saget helt over og fjern eventuelle rester av spon. Rut opp svoren (hvis det ikke allerede er gjort), skjær gjennom svoren og ned i spekket, men ikke ned i kjøttet. Rut helst parallelt med bena slik at det blir enklere å skjære den ferdigstekte ribba i pene biter.

Step 2

Gni rikelig med salt og pepper godt inn i kjøttet (på svorsiden er det viktigst med salt), 1- 3 dager før steking. Pakk ribba inn i aluminiumsfolie og legg den i kjøleskapet med svorsiden ned.

Step 3

Pakk ribba ut av folien og legg den over i en passende langpanne med svoren opp. Kok opp 1 l vann og hell det kokende vannet over svoren som umiddelbart vil sprike, og rutingen blir tydeligere. Gå over svoren og sjekk om den er rutet skikkelig opp. Snu ribba slik at den ligger med svorsiden ned. Fyll på med mer varmt vann slik at vannet står 2/3 opp på ribba (og legg gjerne grønnsaker og aromater i formen, se tips nederst). Dekk ribba og langpannen med aluminiumsfolie så det er helt tett.

Step 4

Damp ribba ved 180 grader i 1 time. Ta ribba ut av ovnen og senk ovnstemperaturen til 110-120 grader. Fjern folien og snu ribba. Legg en liten tallerken eller bygg opp med folie slik at ribba blir jevn og fin med en liten forhøyning på midten - da «dreneres» fettet under steking.

Step 5

Bruk vanlig over– og undervarme, og stek ribba i cirka 7 timer.

Step 6

Øk temperaturen til 230 grader - 225 grader - evt funker også funksjonen omluftsgrilling bra - og stek til svoren «popper».

Step 7

La ribba hvile i 20-30 minutter før du skjærer i den.

Step 8

Bland alle ingrediensene til glasuren i en kasserolle. Kok opp og la blandingen koke til den tykner noe. Fjern sitrongresset før servering.

Step 9

Glasér hele ribben med glasuren og dryss over litt ekstra urter. Eller kok glasuren i en stekepanne, skjær ribba i passende stykker og vend bitene i glasuren i pannen.

Top similar recipes

Asiatisk lax-image
trending136 views

Asiatisk lax

arla.se

3.5

(422)

Tilbehør til ribbe-image
trending188 views

Tilbehør til ribbe

gilde.no

10 minutes

Klassisk ribbe med sprø svor-image
trending286 views

Klassisk ribbe med sprø svor

meny.no

4.6

(14)

60 minutes

Norwegian Ribbe and Christmas Cabbage-image
trending786 views

Norwegian Ribbe and Christmas Cabba...

lazygastronome.com

Långstekt sidfläsk med asiatisk sallad-image
trending110 views

Långstekt sidfläsk med asiatisk sal...

recept.se

4.4

(12)

30 minutes

Grillet kyllingfilet med asiatisk salat-image
trending246 views

Grillet kyllingfilet med asiatisk s...

matprat.no

40 minutes

Grillet kyllingfilet med asiatisk salat-image
trending254 views

Grillet kyllingfilet med asiatisk s...

matprat.no

40 minutes

Asiatisk råkostsalat med ingefær- og sesamdressing | Bama-image
trending174 views

Asiatisk råkostsalat med ingefær- o...

bama.no

Asiatisk salat med scampi - OdaPlussMinusPlussFjernLegg tilPlussMinusPlussFjernLegg tilPlussMinusPlussFjernLegg tilPlussMinusPlussFjernLegg tilPlussMinusPlussFjernLegg tilPlussMinusPlussFjernLegg tilPlussMinusPlussFjernLegg tilPlussMinusPlussFjernLegg tilSilje og SolvoldSilje og SolvoldSilje og SolvoldTv2.noSpørsmålstegnLast ned i App Store!
    Tilgjengelig på Google Play!
  FacebookTwitterInstagramTrygg E-handelTrustmarkNorsk kundebarometer-image
trending101 views

Asiatisk salat med scampi - OdaPlus...

oda.com

70