3.7
(702)
Your folders
Your folders
Export 9 ingredients for grocery delivery
Step 1
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Step 2
Halveer de aubergines met steeltje in de lengte. Maak kruislings inkepingen in het vruchtvlees, maar laat de schil heel.
Step 3
Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in reepjes.
Step 4
Leg de aubergines met de snijkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de rode peper over de auberginehelften.
Step 5
Besprenkel met de olie en bestrooi met de gedroogde tijm, peper en zout. Rooster ca. 40 min. in de oven.
Step 6
Bereid ondertussen de notenrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Step 7
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster het amandelschaafsel in 3 min. goudbruin.
Step 8
Haal de blaadjes van de takjes munt en pureer met de olie met een staafmixer.
Step 9
Pers de knoflook boven de Griekse yoghurt en meng door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
Step 10
Schep de yoghurt op de aubergines. Besprenkel met muntolie en bestrooi met amandelschaafsel. Serveer met de rijst. Bon appétit!
Your folders

216 viewslekkerensimpel.com
4.5
(206)
20 minutes
Your folders

426 viewswakkerdier.nl
Your folders

297 viewsreceptenkoken.nl
4.8
(5)
20 minutes
Your folders

493 viewslowcarbchef.nl
4.0
(1)
10 minutes
Your folders

517 viewsokokorecepten.nl
8.0
(217)
1 hours
Your folders

334 viewseetpaleo.nl
Your folders
69 viewsah.be
3.5
(255)
Your folders

282 viewsah.be
Your folders
527 viewsboodschappen.nl
2.0
(302)
Your folders
303 viewsmijnrecepten.nl
60
Your folders

571 viewsrecipetineats.com
5.0
(21)
30 minutes
Your folders

486 viewsanniepannie.nl
4.6
(21)
20 minutes
Your folders
471 viewsspar.nl
Your folders

298 viewssmulweb.nl
10 minutes
Your folders

447 viewsokokorecepten.nl
7.5
(2)
1 hours, 40 minutes
Your folders

195 viewscarrefour.be
50 minutes
Your folders

195 viewsflyingfoodie.nl
Your folders

330 viewsveggiereporter.com
35 minutes
Your folders

169 viewsbbq-nl.com
4.3
(4)
150 minutes