Step 1

Rincez et essuyez les aubergines. Coupez-les en tranches pas trop épaisses. Arrosez-les d’huile d’olive. Parsemez d’origan. Laissez macérer 30 min à température ambiante.

Step 2

Egouttez les aubergines. Faites-les griller sur un gril ou au barbecue à chaleur pas trop vive pendant 10 min en les retournant et en les arrosant régulièrement d’huile de macération. Déposez-les sur un plat. Salez, poivrez.

Step 3

Servez à température ambiante, parsemé de feuilles de basilic.