Bœuf sauté au poivron dans sa coque de laitue

Step 1

Étape 1 :

Step 2

Retirez l'extrémité du poivron, coupez-le en deux, retirez les graines et les parties blanches puis coupez la chair en petits dés. Étape 2 :

Step 3

Ã?mincez les oignons nouveaux et les 3/4 des tiges vertes. Étape 3 :

Step 4

Ciselez la coriandre. Étape 4 :

Step 5

Faites chauffer un wok sur feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile. Ajoutez les dés de poivrons et les oignons nouveaux et faites-les revenir pendant 5 minutes. Versez dans un bol. Étape 5 :

Step 6

Ajoutez une cuillère à soupe d'huile dans le wok, faites chauffer sur feu vif, ajoutez la viande et faites cuire pendant 1 minute, sans la toucher.

Step 7

Étape 6 :

Step 8

Mélangez, ajoutez la sauce soja, l'eau, le piment, mélangez et prolongez la cuisson pendant 1 minute. Étape 7 :

Step 9

Ajoutez les légumes, mélangez puis retirez du feu. Étape 8 :

Step 10

Hors du feu, ajoutez la coriandre et mélangez. Étape 9 :

Step 11

Remplissez les coques de laitue avec la viande. Étape 10 :

Step 12

Servez et mangez avec les doigts.