Step 1

In einem Topf Butter auf niedriger Stufe schmelzen lassen. Eine Springform mit Backpapier belegen und Blätterteig darin auslegen, sodass der Blätterteig über den Rand ragt. Blätterteig mit Butter einpinseln.

Step 2

Ofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. Baklava grob hacken. In einer Schüssel Frischkäse mit Crème fraîche, Eiern und Puderzucker verrühren. Creme ca. 2 cm dick auf dem Blätterteigboden verteilen, glatt streichen, mit der Hälfte der Baklava-Krümel belegen, den Rest der Creme darauf verteilen und im Ofen ca. 30–35 Min. backen, bis die Creme fest ist.

Step 3

Den Baklava-Cheesecake aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit den restlichen Baklava-Krümeln bestreuen. Viel Freude beim Genießen!