Bal Kabaklı Poğaça Tarifi

Step 1

Derin bir karıştırma kabında süt, maya ve şekeri karıştırın,

Step 2

Tereyağı, sıvı yağ, bal kabağı, 1 yumurta ve 1 yumurta akını ekleyip karıştırın,

Step 3

Unu da azar azar ekleyip kıvamını kontrol ederek yoğurmaya başlayın,

Step 4

Unun yarısında tuzu ekleyin,

Step 5

Kalan unu da aynı şekilde kontrollü olarak ekleyip yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edin,

Step 6

Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda 30-45 dk. kadar mayalanmasını bekleyin,

Step 7

Hamurdan mandalinadan küçük  toplar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,

Step 8

Temiz bir mutfak makasını sıvı yağa batırıp hamur toplarının kenarlarına kesikler atın,

Step 9

Ortalarına dikey şekilde birer tane çam fıstığı batırın,

Step 10

Yumurta sarısını bir yemek kaşığı suyla karıştırıp üzerlerine sürün,

Step 11

180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.