Step 1

Mélanger le fromage, la farine les œufs et le sel.

Step 2

Mouiller les mains et faire des petites boules. Faire cuire en plongeant dans de l'eau salée bouillante pendant 20 minutes et égoutter.

Step 3

Faire dorer la chapelure dans le beurre fondu. Rouler les boulettes dans ce mélange.

Step 4

Préparer la crème aigre : Ajouter le lait, le jus de citron à la crème fraîche. Fouetter le tout.

Step 5

Servir les boulettes accompagnées de la sauce aigre.