Step 1

Mettre les deux fromages à tartiner et râpé dans un petit saladier, sel et poivre, mélanger et réserver au frais. Répartir dans 4 récipients le persil, sésame, amandes et pavot, diviser les fromages en quatre parts, confectionner 6 petits billes, rouler les dans l'amande, réserver. Avec un deuxième part, confectionner 6 billes et rouler les dans le persil. Avec un troisième part, confectionner 6 billes et rouler les dans le pavot. Les dernières, enfin, seront roulées dans les graines de sésame.

Step 2

Disposer les billes sur un joli plat de présentation, planter des cure-dent dans quelques billes et réserver au frais au moins 30 mn.