Step 1

Mélangez la farine, le parmesan et les graines de pavot et/ou de cumin. Poivrez.

Step 2

Ajoutez le beurre et incorporez-le pour obtenir une pâte sableuse. Ajoutez l'oeuf battu (et 1 à 2 cuillères à soupe d'eau si nécessaire) et continuez de malaxer afin d'obtenir une pâte ferme.

Step 3

Faites une boule avec la pâte, aplatissez-la un peu, enveloppez-la de papier film et déposez-la au frais au moins 1 heure.

Step 4

Préchauffez le four à 180°C.

Step 5

Étalez la pâte sur environ 1cm d'épaisseur et, à l'aide d'un emporte pièce, découpez des biscuits.

Step 6

Déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire 15 minutes.