Blanquette de veau à l’ancienne sans alcool

www.auxdelicesdupalais.net
Your recipes

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 90 minutes

Total: 105 minutes

Servings: 6

Blanquette de veau à l’ancienne sans alcool

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 20 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Dans une marmite, faire dorer légèrement les morceaux de veau avec le beurre fondu et l’huile de tournesol.

Step 2

Ajouter la farine et continuer de mélanger quelques secondes.

Step 3

Ajouter l’oignon piqué de clous de girofle, les feuilles de laurier, le thym, le cube de bouillon, la gousse d’ail entière. Mélanger bien et laisser cuire 3 à 5 minutes. Saler et poivrer puis mouiller à hauteur avec de l’eau bouillante, laisser cuire à couvert 30 minutes environ.

Step 4

Éplucher les carottes et les oignons grelots. Nettoyer les champignons de Paris.

Step 5

Couper les carottes en rondelles et les champignons en deux puis les ajouter ainsi que les oignons grelots dans la marmite.

Step 6

Ajouter une bonne pincée de noix de muscade et porter à ébullition puis baisser le feu à moyen et laisser frémir à couvert pendant 50 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien cuit.(Si besoin ajoutez de l’eau pour avoir toujours du bouillon).

Step 7

Mélanger le jaune d’oeuf avec le jus de citron et un peu de bouillon prélevé de la cocotte.

Step 8

Ajouter la crème liquide ainsi que le mélange jeune d’oeuf dans la cocotte et faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer.

Step 9

Mélanger et rectifier l’assaisonnement si besoin. Servir bien chaud.

Top similar recipes

Blanquette de veau à l'ancienne-image
trending52 views

Blanquette de veau à l'ancienn...

atelierdeschefs.fr

3.7

(1.8k)

Blanquette de Veau-image
trending216 views

Blanquette de Veau

foodandwine.com

Blanquette de veau traditionnelle-image
trending291 views

Blanquette de veau traditionnelle

cuisineaz.com

5.0

(8)

1 hours, 15 minutes

Blanquette de veau à l'ancienne-image
trending131 views

Blanquette de veau à l'ancienne

meilleurduchef.com

4.8

(65)

Blanquette de veau à l'ancienne-image
trending343 views

Blanquette de veau à l'ancienne

cuisineaz.com

5.0

(192)

1 hours, 45 minutes

Blanquette de veau au thermomix-image
trending195 views

Blanquette de veau au thermomix

cookomix.com

4.9

(1.5k)

1 hours, 25 minutes

Blanquette de veau à l'ancienne-image
trending47 views

Blanquette de veau à l'ancienne

cuisineaz.com

4.9

(247)

1 hours, 45 minutes

Cendrillon (sans alcool)-image
trending181 views

Cendrillon (sans alcool)

cuisineaz.com

5.0

(4)

Blanquette de veau: klassieke Franse kalfsragout-image
trending281 views

Blanquette de veau: klassieke Frans...

culy.nl

15 minutes

Blanquette de veau au Monsieur Cuisine-image
trending127 views

Blanquette de veau au Monsieur Cuis...

cuisineactuelle.fr

4.5

(2)

60 minutes

Clover Club sans alcool-image
trending123 views

Clover Club sans alcool

monsieur-cocktail.com

5.0

(1)

Amaretto sunrise sans alcool-image
trending129 views

Amaretto sunrise sans alcool

monsieur-cocktail.com

5.0

(1)

Gummy Bear sans alcool-image
trending133 views

Gummy Bear sans alcool

monsieur-cocktail.com

5.0

(1)

Gratin de pommes de terre à l'ancienne-image
trending180 views

Gratin de pommes de terre à l'a...

chefsimon.com

4.7

(3)

2 hours

Veal in Cream Sauce (Blanquette de Veau)-image
trending579 views

Veal in Cream Sauce (Blanquette de ...

saveur.com

Spritz aux framboises sans alcool-image
trending158 views

Spritz aux framboises sans alcool

monsieur-cocktail.com

5.0

(1)

La meilleure façon de faire une blanquette de veau-image
trending204 views

La meilleure façon de faire une bla...

750g.com

5.0

(1)

2 hours

Peter Reinhart's Pain a l'Ancienne Baguettes-image
trending266 views

Peter Reinhart's Pain a l'A...

theinternationalkitchen.com

20 minutes

Cocktails sans alcool : nos meilleures recettes-image
trending113 views

Cocktails sans alcool : nos meilleu...

cuisine.journaldesfemmes.fr

4.0

(73)

2 minutes