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Step 1
Pelez et émincez finement les oignons.
Step 2
Faites chauffer 40 g de beurre et l'huile, mettez-y les oignons, salez, poivrez et laissez fondre à feu doux environ 30 min.
Step 3
Passez les boudins dans la farine, faites-les cuire à la poêle dans le reste de beurre.
Step 4
Servez les boudins sur la fondue d'oignons.