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Step 1
Empezamos poniendo el aceite y los dientes de ajo pelados y fileteados en una sartén. **Calentamos sin que se llegue a quemar el ajo**. Añadimos el bacalao a la sartén y lo dejamos unos dos o tres minutos con el fuego al mínimo, tapamos y dejamos que se haga y suelte toda la gelatina.
Step 3
Colamos el bacalao y los ajos, conservando el aceite. Ponemos el bacalao en un bol con la leche y **removemos con unas varillas para deshacerlo todo junto**. Vamos añadiendo el aceite que teníamos reservado y removiendo con las varillas para que emulsione todo, hasta obtener una crema unida.
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