Step 1

Husk å skylle mandlene godt før du begynner.

Step 2

Kok opp mandler, melis og vann og la vannet koke inn.

Step 3

Når vannet er kokt inn begynner sukkeret å krystallisere seg og massen blir «tørr».

Step 4

Skru opp varmen på plata, og rør kraftig. Sukkeret som har lagt seg som et hvitt lag rundt mandlene skal nå smelte og gi mandlene en gyllen farge. Rør godt slik at de som ligger i bunnen ikke blir svartbrent.

Step 5

Hell mandlene utover smurt plate, og del de fra hverandre før de blir helt kalde. La de avkjøles godt før du heller på glass eller i bokser. Dette er smakfulle gaver som gleder.