Step 1

Coupez la viande en cubes. Ciselez les herbes (feuilles et tiges), pilez les clous de girofle en poudre, épluchez et hachez l'ail.

Step 2

Mélangez le tout avec le curry et l’huile d’olive, ajoutez la viande, mélangez et laissez mariner 2 h à température ambiante.

Step 3

Piquez les morceaux de viande sur des brochettes et faites-les cuire 10 min à feu vif sur un grill bien chaud, en les retournant à mi-cuisson. Salez et poivrez puis servez.