Brokkolis rakott krumpli | Mindmegette.hu

Step 1

A brokkolis rakott krumpli elkészítéséhez a megpucolt, megmosott krumplikat feltesszük főni, majd ha megfőttek, darabosra törjük.

Step 2

Közben 2 tojást megfőzünk, kihűtünk, megtisztítunk és felnegyedelünk.

Step 3

A karikákra vágott répákat elkezdjük megpárolni egy serpenyőben egy kevés olívaolajon, közben pedig hozzáadunk 1 dl vizet, majd lefedjük.

Step 4

Amikor már félig puhák, hozzáadjuk a brokkolit és a vajat. Megsózzuk, megborsozzuk, majd beletesszük az áttört fokhagymát és a kakukkfüvet is. Amikor már minden átpárolódott, levesszük a tűzről.

Step 5

Egy tálba felütjük a maradék 2 tojást, majd hozzáöntjük a tejszínt, és jól összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a szerecsendiót és tovább keverjük.

Step 6

Egy tepsibe tesszük a párolt répát és a brokkolit, majd a főtt tojást. Ezután nyakon öntjük a tojásos-tejszínes keverékkel. Ráhalmozzuk a megtört krumplit, aztán reszelt sajttal is megszórjuk. Végül az egészet összesütjük 180 fokon 25-30 perc alatt.