Step 1

Verwarm de oven voor op 220 °C.

Step 2

Snijd de paprika’s en tomaten in blokjes van 1 cm. Snijd de tomaten in blokjes van 1 cm. Snijd de vegan kipstuckjes grof.

Step 3

Verhit de olie in een hapjespan en bak de vegan kipstuckjes en paprika 3 min. op middelhoog vuur.

Step 4

Spoel de bonen in een vergiet onder koud stromend water en laat uitlekken.

Step 5

Voeg de bonen en de helft van de tomaten toe aan de kipstuckjes en bak 3 min. mee. Voeg de burrito kruidenmix toe en verwarm 1 min. mee.

Step 6

Meng ondertussen de burritosausmix met de crème fraîche en het water.

Step 7

Besmeer de burritowraps aan 1 kant met de saus en verdeel het groentemengsel erover. Rol op en leg strak naast elkaar in de ovenschaal.

Step 8

Bestrooi met de kaas en bak ca. 10 min. in de oven. Verdeel de rest van de tomatenblokjes erover en serveer.